정답: 3번

배합표의 총 비율은 421.5%이고, 분할 후 무게는 4개의 520g, 즉 총 2080g입니다. 손실율 1%를 고려하면 분할 전 무게는 \( \frac{2080}{0.99} \approx 2101.01 \)g입니다. 밀가루가 100% 기준이라면, 밀가루의 무게는 \( \frac{2101.01}{4.215} \approx 498.5 \)g입니다. 따라서 밀가루의 무게는 498.5g에 근접합니다.