정답: 1번

오버 베이킹은 제품이 과도하게 익는 것을 의미하며, 보통 굽기 시간이 길어지거나 온도가 높을 때 발생합니다. 높은 온도에서 굽는 것은 오버 베이킹의 원인일 수 있지만, 그 자체로 오버 베이킹을 의미하지는 않습니다. 윗부분이 평평해지고, 제품에 남는 수분이 적어지는 것은 오버 베이킹의 결과입니다.