정답: 2번

밀가루의 열량을 계산하기 위해 각 성분의 열량을 합산합니다. 

- 단백질: \(4 \, \text{kcal/g} \times 0.12 = 0.48 \, \text{kcal/g}\)
- 탄수화물: \(4 \, \text{kcal/g} \times 0.72 = 2.88 \, \text{kcal/g}\)
- 지방질: \(9 \, \text{kcal/g} \times 0.015 = 0.135 \, \text{kcal/g}\)

따라서 총 열량은 \(0.48 + 2.88 + 0.135 = 3.495 \, \text{kcal/g}\)로 약 3.5 kcal입니다.