정답: 3번

밀가루의 수분함량이 감소하면 흡수율은 증가합니다. 일반적으로 수분함량이 1% 감소할 때 흡수율이 증가하는 범위는 1.3%에서 1.6%입니다. 따라서 주어진 보기 중에서 3번이 맞습니다.