정답: 1번

대기압은 식품의 부패에 직접적인 영향을 미치지 않습니다. 온도, 습도, 산소는 식품의 부패에 중요한 인자로 작용하여 미생물의 성장과 화학적 반응을 촉진합니다. 온도와 습도는 미생물의 증식 환경을 조성하고, 산소는 산화 반응을 통해 부패를 가속화할 수 있습니다.