정답: 4번

천연의 유독성분들이 모두 열에 불안정하여 100℃로 가열하면 독성이 분해되는 것은 아닙니다. 일부 유독성분은 열에 안정적이어서 가열해도 독성이 사라지지 않을 수 있습니다. 따라서 '모두'라는 표현이 잘못되었습니다.