정답: 4번

프로피온산 염류는 빵 및 생과자류의 보존료로 사용이 허용된 물질입니다. 이는 곰팡이와 일부 세균의 성장을 억제하는 효과가 있습니다. 반면, 붕산, 포름알데히드, 승홍은 식품 보존료로 사용이 허용되지 않습니다.