정답: 2번

저율배합의 특징 중 하나는 팽창제 사용량이 많다는 것입니다. 저율배합은 밀가루, 설탕, 지방 등의 비율이 낮고, 팽창성을 높이기 위해 팽창제를 많이 사용하는 특징이 있습니다.