정답: 2번

통조림용 관에서 주로 용출되는 유해성 금속 물질은 납과 주석입니다. 납은 인체에 유해하며, 통조림의 용접 과정에서 사용되는 주석 도금 강판의 부식에 의해 용출될 수 있습니다. 주석은 비교적 안전하지만, 산성 식품에서는 침출될 가능성이 있습니다.