정답: 4번

빵의 로프균(Bacillus subtilis) 오염은 포장지만으로 방지할 수 없습니다. 로프균은 포장 전에 빵 자체의 위생 상태와 관련이 있으며, 포장 후에도 자라날 수 있습니다. 포장지는 수분 증발 억제, 풍미 성분 손실 지연, 미생물 오염 최소화에 도움을 줄 수 있으나, 특정 균의 오염을 완전히 방지할 수는 없습니다.