정답: 2번

이음매를 아래로 두는 것은 반죽이 팬에서 잘 펼쳐지고 모양이 고르게 잡히게 하기 위함입니다. 이음매가 위에 있으면 구울 때 터질 수 있어 아래에 두는 것이 일반적입니다.