정답: 3번

분당을 사용하면 쿠키의 반죽이 부드러워져서 형태를 잘 유지할 수 있습니다. 따라서 쿠키가 구워질 때 퍼지지 않고 원하는 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.