정답: 2번

비스코아밀로그래프, 맥미카엘 점도계, 브룩필드 점도계는 점도를 측정하는 기기입니다. 반면, 익스텐소그래프는 반죽의 신장성 및 탄력성을 측정하는 기기로 점도를 측정하지 않습니다. 따라서 점도계가 아닌 것은 익스텐소그래프입니다.