정답: 1번

냉장, 냉동, 해동, 2차 발효를 자동으로 조절하는 기계는 도 컨디셔너입니다. 도 컨디셔너는 반죽의 상태를 최적화하기 위해 온도와 습도를 조절하는 장비로, 베이커리 산업에서 효율적인 반죽 관리에 사용됩니다.