정답: 1번

커스터드 푸딩은 섬세한 식감을 위해 낮은 온도에서 천천히 구워야 합니다. 160∼170 ℃에서 중탕으로 굽는 것이 가장 적당합니다. 높은 온도에서는 푸딩이 쉽게 굳거나 갈라질 수 있습니다.