정답: 2번

박력분은 연질소맥을 제분하여 만든 밀가루로, 주로 케이크나 과자 같은 부드러운 식감을 내는 데 사용됩니다. 글루텐 함량이 낮고, 빵이나 국수보다는 부드러운 식감이 필요한 제과에 적합합니다.