정답: 3번

페릴라틴은 감미도가 높은 인공 감미료로, 식품 첨가물로 사용될 수 있지만, 과다 섭취 시 건강에 유해할 수 있습니다. 반면, 붕산과 아황산은 주로 보존제나 살균제로 사용되며, 산분해 물엿은 자연 감미료입니다.