정답: 3번

단순 단백질은 아미노산만으로 구성된 단백질을 의미합니다. 알부민, 글로불린, 글루테린은 단순 단백질에 속합니다. 반면, 글리코프로테인은 단백질에 탄수화물이 결합된 복합 단백질로, 단순 단백질이 아닙니다.