인슐린은 혈당 조절에 중요한 역할을 하는 호르몬으로, 혈당 수치를 낮추는 데 직접적인 영향을 미칩니다. 인슐린은 췌장에서 분비되어 혈액 속의 포도당을 세포로 이동시키고, 세포는 이를 에너지원으로 사용하게 됩니다. 이 과정에서 혈당 수치가 감소하게 되므로, 혈당의 저하와 가장 관계가 깊은 항목은 인슐린입니다. 다른 보기 항목들인 리파아제, 프로테아제, 펩신은 각각 지방, 단백질 소화와 관련된 효소로, 혈당 조절과 직접적인 관련이 없습니다.