글리세린은 일반적으로 무색, 무취의 점성이 있는 액체로 존재하며, 3개의 수산기(-OH)를 가지고 있어 다양한 화학적 특성을 가집니다. 이는 보기 1과 2에 대한 설명입니다. 또한, 글리세린은 보습제 역할을 하며, 색과 향의 보존을 도와주는 기능이 있어 보기 3의 설명도 맞습니다.

그러나 글리세린은 주로 동식물 지방의 가수분해를 통해 얻어지며, 탄수화물의 가수분해로 얻는 것은 아닙니다. 따라서 보기 4는 글리세린의 일반적인 획득 방법에 대한 설명으로 틀렸습니다.