식중독을 일으키는 대부분의 세균은 수분 활성도(water activity, \(a_w\))가 높은 환경에서 잘 생육합니다. 일반적으로 세균의 생육에 필요한 최소 수분 활성도는 약 0.90 이상입니다. 따라서 수분 활성도가 0.90 ~ 1.00인 식품이 세균의 생육에 최적의 조건을 제공합니다. 선택한 보기 4는 이러한 조건을 충족하므로 정답입니다.