선택한 보기 2는 "타르색소는 카스텔라에 사용이 허용되어 있다"라는 내용입니다. 그러나 타르색소는 일반적으로 식품에서 사용이 엄격히 규제되며, 특히 어린이들이 주로 소비하는 식품에서는 사용이 제한됩니다. 카스텔라와 같은 제과류에 타르색소 사용이 허용되지 않는 경우가 많아, 보기 2의 설명은 틀린 것으로 판단됩니다. 따라서 이 선택이 적절합니다.