탄산수소나트륨(중조, NaHCO₃)이 열분해되면 다음과 같은 반응이 일어납니다:

\[ 2 \text{NaHCO}_3 \rightarrow \text{Na}_2\text{CO}_3 + \text{CO}_2 + \text{H}_2\text{O} \]

이 반응에서 생성되는 물질은 Na₂CO₃, CO₂, 그리고 H₂O입니다. 따라서 보기 3의 C₂H₅OH(에탄올)는 이 반응에서 생성되지 않는 물질입니다.