고온단시간살균법(HTST)은 주로 72℃에서 15초 동안 처리하는 방법으로, 우유의 영양소를 최대한 보존하면서 유해 미생물을 효과적으로 제거하는 데 사용됩니다. 이 방법은 짧은 시간에 높은 온도로 살균하여 품질을 유지하는 장점이 있습니다. 

보기 1인 "72℃에서 15초 처리"는 이러한 HTST의 정의에 부합하는 조건으로, 우유를 살균하는 데 적합합니다. 다른 보기들은 고온단시간살균의 조건에 맞지 않거나, 저온 장시간 살균법(LTLT)과 같은 다른 살균 방법에 해당합니다. 

따라서, 1번 보기가 고온단시간살균법에 가장 적합한 조건입니다.