질문의 내용은 반죽이 팬 또는 용기에 가득 차는 성질과 관련된 개념을 찾는 것입니다. 반죽이 팬이나 용기에 가득 차는 것은 반죽이 어떻게 움직이며 채워지는지를 설명하는 것입니다. 

보기 1의 '흐름성'은 물질이 외부의 힘에 의해 쉽게 변형되어 흐르는 능력을 뜻합니다. 반죽이 팬에 가득 차는 것은 반죽이 흐르면서 공간을 채우는 것을 의미하므로, '흐름성'이 이에 적합한 설명입니다. 

따라서 선택한 보기 1 '흐름성'이 질문의 답변으로 적절합니다.