스펀지 케이크의 굽기 손실이 20%라는 것은, 완제품 무게의 80%가 최종적으로 남는다는 의미입니다. 따라서, 완제품 400g을 얻기 위해서는 반죽의 무게를 구해야 합니다.

\[
\text{완제품 무게} = \text{반죽 무게} \times (1 - \text{손실률})
\]

여기서, 손실률은 20%이므로 0.20입니다. 이를 식에 대입하면:

\[
400 = \text{반죽 무게} \times 0.80
\]

이제 반죽 무게를 구하기 위해 양 변을 0.80으로 나눕니다:

\[
\text{반죽 무게} = \frac{400}{0.80} = 500
\]

따라서, 분할 반죽의 무게는 500g이 되어야 합니다. 선택한 "보기 2: 500g"이 정답입니다.