비타민 A는 주로 시각 기능, 면역 체계 및 세포 성장에 중요한 역할을 하는 영양소로 알려져 있으며, 일반적으로 산화방지제로 사용되지는 않습니다. 반면에 부틸히드록시아니솔(BHA), 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 몰식자산프로필(propyl gallate)은 모두 식품 및 화장품 등에서 지방의 산화를 방지하기 위해 사용되는 대표적인 산화방지제입니다. 따라서 비타민 A가 산화방지제와 거리가 멉니다.