패리노 그래프는 주로 밀가루의 물리적 성질을 분석하는 데 사용되는 기계입니다. 이는 밀가루 반죽의 흡수율, 믹싱 시간, 믹싱 내구성을 파동 곡선으로 기록하여 분석합니다. 따라서, 믹서 내에서 일어나는 물리적 성질을 기록하여 이러한 특성을 측정할 수 있는 기계로 적합합니다. 

다른 보기인 익스텐소그래프, 아밀로그래프, 분광분석기는 각각 다른 특성을 측정하거나 분석하는 장치로, 질문에서 요구하는 밀가루의 물리적 성질과는 직접적인 연관이 없습니다. 

따라서, 정답은 '패리노 그래프'입니다.