비중은 물질의 밀도를 비교하는 지표로, 케이크의 경우 주로 사용된 재료와 공기 함유량에 따라 달라집니다. 젤리 롤 케이크는 다른 케이크들에 비해 상대적으로 가벼운 반죽과 많은 공기를 포함하고 있어 비중이 낮습니다. 따라서 젤리 롤 케이크는 주어진 보기 중에서 비중이 가장 낮습니다.