포화지방산은 일반적으로 탄소 사슬에 이중 결합이 없이 단일 결합만을 가지고 있어 보기 1의 설명은 부적절합니다. 또한, 포화지방산은 이미 모든 가능한 수소 원자를 포함하고 있어 추가적인 수소를 첨가하거나 할로겐화 반응을 통해 불포화될 수 없으므로, 보기 2도 옳지 않습니다. 코코넛 기름은 포화지방산의 비율이 높아 보기 3 또한 틀립니다. 반면, 식물성 유지는 불포화지방산을 더 많이 포함하고 있어 보기 4가 옳은 설명입니다.