식품의 열량(kcal) 계산은 각 영양소의 열량을 합산하여 구합니다. 각 영양소는 다음과 같은 열량을 가지고 있습니다:

- 탄수화물: 1g당 4kcal
- 단백질: 1g당 4kcal
- 지방: 1g당 9kcal

따라서 식품의 총 열량은 다음과 같이 계산됩니다:

\[
\text{총 열량} = (\text{탄수화물의 양} \times 4) + (\text{단백질의 양} \times 4) + (\text{지방의 양} \times 9)
\]

보기 1의 식은 \((\text{탄수화물의 양} + \text{단백질의 양}) \times 4 + (\text{지방의 양} \times 9)\)로, 각 영양소의 열량 공식을 올바르게 반영하고 있습니다. 따라서 보기 1이 맞는 답입니다.