우리나라 식품첨가물 기준에 따르면, 버터류에 사용할 수 있는 항산화제는 주로 BHA(부틸히드록시아니솔)와 BHT(디부틸히드록시틀루엔)입니다. TBHQ(터셔리부틸히드로퀴논)는 특정 식품에 사용이 가능하지만, 버터류에는 사용할 수 없습니다. 식용색소 황색 4호는 착색제로 사용되며, 버터의 항산화 목적으로는 사용되지 않습니다. 따라서, 버터류에 사용할 수 없는 첨가물로 가장 적절한 것은 식용색소 황색 4호입니다.