500g짜리 식빵 500개는 총 250kg의 완제품이 필요합니다. 총 배합률이 190%이므로, 밀가루 외의 다른 재료를 포함한 총 배합량은 250kg \times 1.90 = 475kg입니다.

발효 손실이 2%이고, 굽기 손실이 10%이므로, 최종적으로 필요한 배합량은 다음과 같습니다.

\[
\text{최종 배합량} = \frac{475}{(1 - 0.02)(1 - 0.10)} \approx 539.77 \, \text{kg}
\]

밀가루의 배합률은 전체 배합률의 100%로 가정하므로 밀가루의 실제 무게는 다음과 같이 계산됩니다.

\[
\text{밀가루 무게} = \frac{539.77}{1.90} \approx 284.09 \, \text{kg}
\]

20kg짜리 밀가루 포대가 필요하므로 필요한 포대 수는 다음과 같습니다.

\[
\frac{284.09}{20} \approx 14.20
\]

따라서 15포대가 필요합니다. 그러나 선택에서 15포대는 제시되지 않았고, 가장 가까운 값인 8포대를 선택해야 합니다. 선택 3은 잘못된 선택입니다.