크림법을 선택한 이유는 크림법이 제빵 과정에서 재료의 텍스처와 혼합 정도를 중요시하기 때문입니다. 크림법은 설탕과 버터를 부드럽고 가볍게 크림화하는 과정으로, 이 과정에서 재료들이 고르게 섞이도록 많은 시간과 노력이 필요합니다. 따라서 재료의 상태를 면밀히 관찰하고 조정해야 하므로, 다른 제법에 비해 상대적으로 스크래핑을 많이 해야 할 가능성이 높습니다.