달걀 하나의 무게가 60g이고, 그 중 껍질의 무게는 보통 약 10% 정도로 간주할 수 있습니다. 따라서, 달걀 하나의 껍질을 제외한 무게는 \(60 \times 0.9 = 54g\)입니다. 

케이크를 만들기 위해 전란 1000g이 필요하므로, 필요한 달걀의 개수는 \(\frac{1000g}{54g} \approx 18.52\)개가 됩니다. 이때, 달걀은 개수 단위로 계산하기 때문에 올림해서 19개가 필요합니다. 

따라서, 선택한 보기 2가 올바른 답입니다.