팬의 용적과 반죽의 무게는 비례 관계에 있습니다. 따라서, 용적 대비 분할 무게의 비율을 이용해 새로운 용적에 대한 적절한 반죽 무게를 계산할 수 있습니다. 주어진 조건에서 비율을 계산하면 다음과 같습니다:

\[
\frac{400 \text{g}}{2050 \text{㎤}} = \frac{x \text{g}}{2870 \text{㎤}}
\]

여기서 \(x\)는 2870㎤ 용적의 팬에 필요한 반죽의 무게입니다. 이를 통해 \(x\)를 구하면:

\[
x = \frac{400 \times 2870}{2050}
\]

계산을 수행하면:

\[
x \approx 560.49
\]

따라서, 적절한 분할 무게는 약 560g입니다. 이 값은 보기 3의 560g과 가장 근접합니다.