빵이나 케이크에 사용되는 보존료 중에서 프로피온산나트륨은 흔히 사용되는 보존료입니다. 프로피온산나트륨은 특정 미생물의 성장을 억제하여 식품의 유통기한을 늘리는 데 효과적입니다. 다른 보기 항목인 안식향산, 데히드로초산, 소르비톨은 각각 다른 용도로 사용되거나, 보존료로서의 사용이 제한적일 수 있습니다. 따라서, 빵이나 케이크에 허용된 보존료로는 보기 1의 프로피온산나트륨을 선택하는 것이 적절합니다.