지방의 주요 기능에는 지용성 비타민의 흡수 촉진, 외부 충격으로부터 장기 보호, 그리고 높은 열량 제공이 포함됩니다. 그러나 변의 크기를 증대시켜 장관 내 체류 시간을 단축시키는 기능은 지방과 관련이 없습니다. 이 기능은 주로 식이섬유의 역할로, 식이섬유는 변의 부피를 늘려 장운동을 촉진합니다. 따라서 지방의 기능이 아닌 것은 보기 4입니다.