파이롤러는 얇고 부드러운 반죽을 균일하게 펴는 데 유용한 도구입니다. 스위트롤, 데니시 페이스트리, 크로와상은 모두 얇고 층이 있는 반죽을 사용하는 빵 종류로, 파이롤러 사용이 적합합니다. 그러나 브리오슈는 상대적으로 두껍고 부드러운 질감의 반죽을 사용하여 손으로 다루는 것이 일반적이기 때문에 파이롤러 사용이 부적합합니다.