베이킹파우더는 발효제를 대체하여 반죽의 부피를 증가시키고, 식감을 부드럽게 만드는 역할을 합니다. 과도한 베이킹파우더 사용은 제품의 밀도를 줄이고 부피를 증가시킵니다. 

따라서, "밀도가 크고 부피가 작다"는 베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 특성과 거리가 멉니다. 베이킹파우더의 과다 사용은 오히려 부피를 크게 하며, 밀도는 작아지는 경향이 있습니다. 이로 인해 오븐스프링이 커지거나 속결이 거칠어지는 등의 현상이 나타날 수 있습니다. 

결론적으로, 선택한 보기 1은 베이킹파우더를 많이 사용한 제품의 결과와 거리가 있습니다.