정답: 2번

식빵의 옆면이 쑥 들어가는 현상은 팬 용적에 비해 반죽양이 너무 많을 때 발생할 수 있습니다. 반죽이 팬 밖으로 넘치면서 옆면이 제대로 지지되지 않아 이런 현상이 나타납니다.