정답: 3번

레시틴은 천연유화제로 사용됩니다. 식품에서 물과 기름이 잘 섞이도록 돕는 역할을 하며, 주로 콩이나 해바라기씨에서 추출됩니다. 구연산은 산미료, 고시폴은 면화씨 기름에 포함된 독성 물질, 세사몰은 항산화제 성분입니다.