정답: 3번

도넛을 튀길 때 가장 적절한 온도는 일반적으로 180°C에서 190°C 사이이다. 이 온도 범위에서 도넛은 속까지 고르게 익고, 겉은 황금빛 갈색으로 바삭하게 익으며, 기름을 과도하게 흡수하지 않아 촉촉하고 부드러운 식감을 유지할 수 있다. 180 ~ 196℃는 이 적정 온도 범위에 해당한다.