정답: 2번

찜을 이용한 제품에 사용되는 팽창제는 빠른 효과가 중요하기 때문에 속효성이 적합합니다. 이는 찜 효과를 신속하게 발휘하여 소비자에게 즉각적인 만족감을 줄 수 있습니다.