정답: 1번

오븐 온도가 높으면 파이의 바닥 크러스트가 더 잘 구워져 축축해지지 않습니다. 반대로, 오븐 온도가 낮거나 바닥 열이 불충분하면 크러스트가 제대로 구워지지 않아 축축해질 수 있습니다. 충전물의 온도가 높거나 반죽이 고율배합일 경우에도 크러스트가 축축하게 될 수 있습니다.