정답: 2번

기공이 열리면 탄력성이 증가하여 거칠고 부스러지는 조직이 된다고 설명하는 보기 2는 기공이 열리고 조직이 거칠어지는 원인에 대한 잘못된 설명입니다. 기공이 열리면 조직이 부드럽고 균일하게 되어야 하며, 탄력성의 증가가 기공이 열리는 직접적인 원인이 아닙니다. 나머지 보기들은 기공이 열리고 조직이 거칠어지는 원인에 대한 타당한 설명을 제공합니다.