정답: 2번

반숙 달걀은 열에 의해 단백질이 부분적으로 변성되어 소화가 잘 되는 상태입니다. 생달걀의 경우 단백질이 덜 변성되어 소화가 어려울 수 있고, 완숙 달걀은 단백질이 너무 단단하게 변성되어 소화가 덜 될 수 있습니다. 구운 달걀도 완숙과 비슷하게 단백질이 많이 변성됩니다.