정답: 2번

전분을 분해하는 효소는 아밀라아제입니다. 아밀라아제는 전분을 더 작은 당으로 분해하는 역할을 합니다. 리파아제는 지방을, 프로테아제는 단백질을, 말타아제는 엿당을 분해하는 효소입니다.