정답: 1번

쌀과 콩의 경우 각각 라이신과 메티오닌이 부족하여 제한 아미노산으로 작용합니다. 제한 아미노산은 특정 식품에서 상대적으로 부족한 아미노산을 의미합니다. 쌀과 콩을 함께 섭취하면 이들 부족한 아미노산을 상호 보완할 수 있습니다.