정답: 4번

식품에 사용하는 향료는 식품첨가물로 분류되며, 품질, 규격 및 사용법을 준수해야 합니다. 따라서 "품질, 규격 및 사용법을 존수하지 않아도 된다"는 틀린 설명입니다.